Préparation:
10 min.
Cuisson:
30 min.
Prêt en:
40 min.

Un sans faute pour cette recette qui vous permettra d’utiliser un reste de pot de mascarpone ! Je trouve ce gâteau meilleur le lendemain après une nuit au réfrigérateur !

Ingrédients:

  • 3 cuillères à soupe de mascarpone
  • 200 g de chocolat noir fondu
  • 3 œufs, blancs et jaunes séparés
  • 120 g de sucre
  • 3 cuillères à soupe de fécule

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5/6) et beurrer un moule à manqué. Incorporer le mascarpone dans le chocolat chaud. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre puis ajouter la fécule. Incorporer le mélange au chocolat. Fouetter les blancs en neige et incorporer délicatement au mélange précédent.

2Verser la pâte dans le moule et cuire environ 25 minutes. Le centre du gâteau doit rester coulant. Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler. Avant de servir, tamiser le sucre glace sur le gâteau et décorer avec les fruits.

Nb de personnes:

8