Préparation:
30 min.
Cuisson:
40 min.
Prêt en:
70 min.

Ma grand-mère m’a appris à faire de la confiture. On a fait des confitures avec pleins de fruits mais la confiture d’abricots est ma préférée.

Ingrédients:

  • 1 kg d’abricots dénoyauté et coupé en deux
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 25 cl d’eau
  • 1 kg de sucre en poudre
  • 1 noisette de beurre

Méthode de préparation:

1Mettre les abricots, le jus de citron et l’eau dans une casserole. Amener doucement à ébullition en remuant de temps en temps. Réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes, jusqu’à ce que les fruits deviennent tendres.

2Retirer du feu, ajouter le sucre et mélanger pour le dissoudre complètement. Remettre la casserole sur le feu et ajouter le beurre. Remuer bien.

3Amener à ébullition et faire cuire à feu vif pendant 15 minutes environ. Verser la confiture dans les bocaux stérilisés et encore chauds. Ajouter immédiatement les couvercles

Nb de personnes:

4