Préparation:
10 min.
Cuisson:
40 min.
Prêt en:
50 min.

J’ai commencé à faire ce plat il y a quelques années, après une cueillette de pommes avec mes enfants. Je voulais faire quelque chose de différent avec ces pommes et cela s’est révélé délicieux. On s’est régalé et on espère que vous aussi.

Ingrédients:

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 petit oignon haché
  • 4 côtes de porc de 1½ cm d’épaisseur
  • ½ cuillère à café de sel
  • Poivre noir du moulin

Méthode de préparation:

1Faites préchauffer votre four à 190°C (thermostat 6/7).

2Faites chauffer l’huile dans une grande poêle. Faites revenir l’oignon pendant 1 minute jusqu’à ce qu’il soit bien tendre. Retirez l’oignon et réservez.

3Faites dorer les côtes de porc des deux côtés et mettez les ensuite dans un plat de 20 x 30 cm allant au four. Salez et poivrez et recouvrez avec l’oignon et les pommes.

4Dans un petit bol, mélangez le sucre roux, les graines de moutarde, le clou de girofle et l’eau. Versez dans le plat. Couvrez et faites cuire 30 à 45 minutes.

Nb de personnes:

4