Préparation:
10 min.
Cuisson:
60 min.
Prêt en:
70 min.

J’ai découvert ce pain/cake dans un pub irlandais. J’avais commandé un ragoût d’agneau et il est arrivé tout fumant avec un morceau de «soda bread» au fenouil. Un régal, même si ça peut sembler surprenant de manger du cake avec de la viande !

Ingrédients:

  • 500g de farine
  • 120g de sucre en poudre
  • 1 sachet 1/2 de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de graines de fenouil

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180°C. Beurrer deux moules à gâteaux ronds d’environ 23 cm de diamètre. Dans un saladier, tamiser la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajouter les graines de fenouil puis incorporer les œufs, le babeurre et la crème fraîche.

2Verser dans les moules et déposer des noisettes de beurre sur le dessus des gâteaux. Faire cuire pendant environ 1 heure. Déguster chaud avec un ragoût d’agneau pour un repas typiquement irlandais.

Nb de personnes:

2