Préparation:
20 min.
Cuisson:
30 min.
Prêt en:
50 min.

Une recette de tomates farcies sans viande, à base de mie de pain, pour les végétariens qui veulent se faire plaisir sans passer trop de temps en cuisine et sans dépenser trop d’argent. Une recette petit budget pour se régaler en solo ou en groupe.

Ingrédients:

  • 8 grosses tomates bien lavées
  • 1 cuillère à café de basilic
  • 25 g de mie de pain
  • 1 gousse d’ail hachée (ou plus selon les goûts)
  • 15 g de beurre
  • sel et poivre du moulin
  • fromage râpé

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Couper le dessus des tomates puis les évider en prenant soin de ne pas les abîmer.

2Placer la chair des tomates dans un mixeur, y ajouter le basilic, la mie de pain, l’ail haché, le beurre ainsi que les chapeaux de tomates. Assaisonner de sel et de poivre et bien mélanger.

3Remplir les tomates de cette farce. Placer les tomates farcies dans un plat à gratin et les faire cuire 30 minutes dans le four préchauffé à 180°C (thermostat 6).

4Un peu avant la fin de cuisson, garnir les tomates de fromage râpé et faire gratiner quelques minutes. Puis retirer du four et laisser tiédir avant de servir avec un accompagnement (riz, blé, purée,…)

Nb de personnes:

4