Préparation:
10 min.
Cuisson:
10 min.
Prêt en:
20 min.

Le chou pak choï est bien pourvu en antioxydants et en dérivés soufrés protecteurs. Il est également pauvre en calories, mais riche en fibres et en vitamine C.

Ingrédients:

  • 2 cuill. à café d’huile d’olive
  • 1 carotte en allumettes
  • 1 cuill. à soupe de gingembre frais en fines lamelles
  • 500 g de chou pak choï en morceaux de 1,5 cm
  • 250 g de pois gourmands

Méthode de préparation:

1Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile et 4 cuill. à soupe d’eau à feu moyen. Ajoutez carotte et gingembre et laissez cuire 3 min en remuant. La carotte doit rester croquante.

2Ajoutez le chou, les pois, le jus d’orange, le sucre, la sauce de soja et du sel. Couvrez, laissez cuire 3 min, jusqu’à ce que le chou commence à fondre.

3Découvrez et laissez cuire encore environ 2 min en remuant pour que le chou soit croquant. Incorporez la Maïzena et poursuivez la cuisson 1 min en remuant pour que la sauce épaississe et que les légumes soient bien enrobés.

Nb de personnes:

4