Préparation:
20 min.
Cuisson:
30 min.
Prêt en:
50 min.

J’adore cette recette de porc au caramel avec un riz blanc parfumé ! Le jus caramélise en fin de cuisson, c’est délicieux. Si vous aimez le gingembre, vous allez vous régaler. Vous pouvez en faire plus et le congeler.

Ingrédients:

  • 3 Filets mignon de porc
  • 200 g de racine de gingembre fraîche
  • 4 gousses d’ail
  • 6 cuillères à soupe de miel liquide
  • 5 cuillères à café de 5 épices (mélange chinois)
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja
  • 4 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

Méthode de préparation:

1Eplucher et râper avec une râpe à fromage le gingembre.

2Eplucher et presser 4 gousses d’ail.

3Mélanger avec le miel, les 5 épices, la sauce soja et l’huile végétale. Réserver l’huile d’olive.

4Mettre les filets mignons dans un grand sac de type Ziploc avec la marinade. Laisser mariner 2 heures au moins.

5Faire chauffer l’huile d’olive dans un sauteuse.

6Faire dorer les filets de tous les côtés.

7Verser le jus sur les filets et laisser mijoter à feu doux 30 minutes.

Nb de personnes:

6