15 min.
45 min.
60 min.
C’est un cake à base d’oranges confites, de noix et de raisins. Délicieux à l’heure du thé ou lors des longues soirées d’hiver.
Ingrédients:
- 170 g d’écorces d’orange confites
- 60 g de noix grossièrement hachées
- 70 g de raisins secs
- 70 g de raisins secs blonds
- 2 cuillères à soupe de farine
- 115 g de beurre ramolli
- 100 g de sucre en poudre
Méthode de préparation:
1Mélanger le zeste d’orange confits, les noix et les raisins secs avec 2 cuillères à soupe de farine. Mettre de côté.
2Dans un grand bol, battre le beurre en crème avec le sucre et le miel. Ajouter l’oeuf en mélangeant, puis la crème, le rhum et la vanille. Mélanger le reste de farine avec la levure puis incorporer dans le mélange à base de crème. Ajouter les fruits et les noix. Mettre la pâte dans un moule à cake beurré et fariné d’environ 23 x 13 cm
3Faire cuire dans un four préchauffé à 175 degrés C (Thermostat 6) pendant 10 minutes. Baisser le feu sur 165 degrés C (Thermostat 5/6). Faire cuire le gâteau 45 minutes de plus. Si vous enfoncez une cure-dent dans le gâteau, il doit ressortir sec. Transférer sur une grille et laisser refroidir.
Nb de personnes:
1
