Préparation:
20 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
40 min.

Des petits gâteaux au chocolat, à la courgette et aux noix. Est ce que l’on peut trouver mieux? Les enfants ne se douteront pas qu’ils mangent de la courgette. Vous pouvez aussi utiliser des noix de pécan.

Ingrédients:

  • 3 œufs
  • 22,5 cl d’huile végétale
  • 50 g de chocolat fondu
  • 250 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 225 g de courgettes râpées
  • 100 g de noix hachées
  • 50 g de beurre
  • 50 g de cacao en poudre
  • 7,5 cl de lait
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 450 g de sucre glace

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180C (th.4). Placer 24 petites moules en papier dans les moules à muffins.

2Dans un saladier, battre les œufs et le sucre pendant environ 10 min. Introduire l’huile et le chocolat fondu (refroidi) dans ce mélange.

3Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate de sodium et le sel.

4Ajouter le mélange de farine à la mixture à base d’oeufs, pour obtenir un mélange homogène. Incorporer la courgette et les noix.

5Répartir la pâte dans les 24 moules, en les remplissant aux 2/3.

6Cuire pendant 20 min. Laisser refroidir pendant 10 min sur une grille. Pendant que les muffins refroidissent, préparer le glaçage au chocolat. Dans un saladier, battre le beurre et le cacao. Incorporer le lait et la vanille et continuer à battre. Ajouter progressivement le sucre glace. Ajuster la quantité de lait et de sucre si nécessaire.

7Etaler le glaçage sur les petits gâteaux refroidis et garnir avec les noix coupées en deux.

Nb de personnes:

24