Préparation:
20 min.
Cuisson:
150 min.
Prêt en:
170 min.

Cette recette savoureuse au boeuf est un plat idéal à préparer pour un repas de semaine ! La tourte peut se conserver quelques jours au frigo, et restera savoureuse… s’il en reste.

Ingrédients:

  • 500 g de boeuf en morceaux
  • 2 pâtes brisées
  • 40 cl d’eau bouillante
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 1 1/2 cuillère à soupe de bouillon de viande en poudre
  • 1 1/2 cuillère à soupe de sucre roux

Méthode de préparation:

1Faire chauffer l’huile dans une casserole puis ajouter le boeuf. Cuire sur feu moyen pendant 3 minutes jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Ajouter l’ail puis réduire sur feu doux.

2Dans un saladier, mélanger le bouillon, le sucre, les herbes et les épices. Verser ensuite l’eau bouillante, la pâte de curry et la sauce soja. Verser le tout dans la casserole avec le boeuf puis remuer et faire bouillir.

3Une fois que la préparation se met à bouillir, mettre sur feu doux puis laisser mijoter pendant 2 heures en remuant toutes les 20 minutes.

4Préchauffer le four à 210ºC (thermostat 7) puis recouvrir d’huile un plat à tarte. Etaler une pâte brisée par-dessus puis verser la mixture sur toute sa surface. Recouvrir avec la deuxième pâte brisée puis presser sur les bords afin de bien refermer les deux pâtes en une tourte. Enfourner pendant 25 minutes environ jusqu’à ce que la tourte soit bien cuite puis laisser refroidir 5 minutes avant de servir.

Nb de personnes:

4