Préparation:
15 min.
Cuisson:
35 min.
Prêt en:
50 min.

Voici une recette de granola très riche en graines (tournesol, potiron, lin…) mais qui ne contient pas de noix. Parfait pour les personnes souffrant d’allergies ! Adaptez la recette selon vos goûts en remplaçant les cerises séchées par d’autres fruits secs : myrtilles, cranberries, abricots…

Ingrédients:

  • 250 g de flocons d’avoine
  • 70 g de graines de tournesol décortiquées
  • 45 g de graines de potiron décortiquées
  • 20 g de graines de sésame
  • 25 g de graines de lin
  • 1 cuillère à soupe de germes de blé

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 165°C (thermostat 5/6) et recouvrir 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

2Mélanger les flocons d’avoine, les graines de tournesol, les graines de potiron, les graines de sésame, les graines de lin, les germes de blé, les cerises séchées hachées, le sel et la cannelle dans un saladier.

3Mélanger la compote de pommes, le sirop d’érable et l’extrait de vanille dans un autre récipient puis incorporer au mélange de flocons d’avoine. Mélanger pour bien enrober.

4Étendre le mélange en une fine couche sur les plaques à pâtisserie préparées et cuire dans le four préchauffé pendant 20 minutes. Remuer délicatement puis remettre au four pour 15 à 20 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le granola soit croustillant et doré.

Nb de personnes:

20