Préparation:
15 min.
Cuisson:
05 min.
Prêt en:
20 min.

Le plus long dans cette recette est de laisser macérer les baies de sureau pendant 3 jours avec de l’eau. Sinon, la préparation prend à peine 15 minutes. Délicieux tartiné sur du pain ou de la brioche !

Ingrédients:

  • 12 belles grappes de baies de sureau
  • 1,5 litre d’eau froide
  • Le jus d’ citron
  • 1, kg de sucre à confiture

Méthode de préparation:

1Égrener les baies de sureau et les mettre dans une grande casserole avec l’eau. Couvrir et laisser macérer pendant 3 jours.

2Passer le liquide au travers d’une fine passoire, dans une grande casserole. Ajouter le jus de citron et le sucre et faire bouillir pendant 5 minutes.

3Verser la confiture dans des pots stérilisés. Fermer hermétiquement et conserver dans une endroit sec ou au réfrigérateur.

Nb de personnes:

3