Préparation:
10 min.
Cuisson:
15 min.
Prêt en:
25 min.

Une salade de pâtes fraîche avec des épinards, du chèvre frais et des olives noires.

Ingrédients:

  • 500 g de pâtes papillons
  • 275 g d’épinards frais hachés
  • 50 g de chèvre frais émietté
  • 1 oignon rouge, haché
  • 200 g d’olives noires, dénoyautées et hachées

Méthode de préparation:

1Faites cuire les pâtes al dente selon les instructions indiquées sur le paquet. Disposez les épinards dans la passoire et égouttez les pâtes par-dessus. Secouez et égouttez bien.

2Dans un saladier, mélangez les pâtes, les épinards, le chèvre fraia, l’oignon rouge et les olives.

3Dans un bol, mélangez l’huile, le vinaigre, l’ail, le jus de citron et le poivre.

4Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez. Laissez refroidir pendant 2 heures au réfrigérateur avant de servir frais.

Nb de personnes:

8