25 min.
12 min.
37 min.
Ces délicieux biscuits au gingembre et à la cannelle seront parfaits dégustés avec une tasse de thé. Ils sentent bon l’automne et peuvent être servis lors de votre fête d’Halloween.
Ingrédients:
- 550 g de farine
- 4 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de clou de girofle moulu
- 1 bonne pincée de sel
- 170 g de shortening (ou margarine)
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6/7) et graisser une tôle de cuisson. Mélanger dans un saladier la farine, le bicarbonate de sodium, la cannelle, le gingembre, le clou de girofle et le sel. Mélanger et réserver.
2Dans un autre saladier battre au fouet le shortening (ou la margarine), le beurre et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Incorporer les œufs, un a la fois, puis ajouter la mélasse. Ajouter au mélange de farine et travailler jusqu’à obtenir une consistance homogène.
3Façonner des boules de 2,5 cm de diamètre puis les rouler dans le sucre cristallisé pour bien les enrober. Les disposer sur la tôle préparée en veillant à les espacer de plusieurs centimètres.
4Enfourner et laisser cuire 12 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient dorés et aient une consistance ferme. Sortir du four et laisser refroidir avant de servir.
Nb de personnes:
45
