Préparation:
10 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
30 min.

Un délice… Prenez plaisir à confectionner ces trésors sucrés mais surtout faites les en cachette car ils disparaissent dans les estomacs en moins de temps qu’il n’en faut pour le dire!

Ingrédients:

  • 25 cl d’eau
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 75 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 4 œufs
  • 1 pincée de sel
  • Cristaux de sucre

Méthode de préparation:

1Dans une casserole faire bouillir l’eau, le beurre, et le sucre en poudre. Réduire le feu, ajouter la farine et la pincée de sel d’un seul coup. Mélanger énergiquement avec une cuillère en bois.

2Hors du feu, incorporer les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque. La pâte doit être lisse et collante.

3Préchauffer le four à 210°C (Th.7)

4Placer du papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Former, à l’aide de deux cuillères, des boules de 2 à 3 cm de diamètre en laissant un espace suffisant pour la cuisson. Ajouter sur chaque boule les cristaux de sucre en prenant soin de les enfoncer légèrement de manière à ce qu’ils ne tombent pas lorsque les chouquettes gonfleront.

5Enfourner et laisser cuire 20 min.

6Une fois cuites, laisser refroidir les chouquettes sur une grille.

Nb de personnes:

20