Préparation:
25 min.
Cuisson:
75 min.
Prêt en:
100 min.

L’ail pourrait aider à prévenir les maladies cardio-vasculaires, mais, pour bénéficier de ses qualités protectrices, il faudrait en consommer plusieurs gousses par jour : un plat comme celui-ci peut vous y aider!

Ingrédients:

  • 2-3 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • 1 poulet en 8 morceaux
  • 40 gousses d’ail non pelées
  • 2 branches de céleri en 2 dans la longueur, puis en tronçons de 2 cm
  • 2 brins de romarin frais
  • 3 brins de thym frais
  • 10 cl de vin blanc
  • 10 cl de bouillon de volaille, sel

Méthode de préparation:

1Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Faites chauffer l’huile à feu moyen dans une grande poêle. Faites dorer les morceaux de poulet 4 min de chaque côté, en ajoutant un peu d’huile si nécessaire. Disposez-les dans un plat à four.

2Faites revenir l’ail, le céleri, le romarin et le thym 1 min dans la poêle. Versez le vin blanc. Portez à ébullition et laissez bouillir 2 min pour que l’alcool s’évapore. Ajoutez le bouillon, salez et faites bouillir à nouveau. Versez le contenu de la poêle sur le poulet, puis couvrez d’aluminium ménager.

3Laissez cuire 45 min au four, jusqu’à ce que le poulet soit cuit et l’ail fondant.

4Servez le poulet directement dans les assiettes, accompagné des gousses d’ail.

Nb de personnes:

4