Préparation:
15 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
35 min.

Une recette simple, peu calorique qui accompagnera parfaitement vos poissons ou vos viandes grillées.

Ingrédients:

  • 2 échalotes
  • 350 g de carottes
  • 1 navet de 75 g
  • 400 g de courgettes
  • 100 g de têtes de champignons de Paris

Méthode de préparation:

1Pelez les carottes et le navet. Coupez-les en fines rondelles à l’aide d’une râpe à chips. Mettez-les dans le compartiment perforé d’un cuit-vapeur, couvrez et laissez cuire pendant 6 min.

2Pelez les courgettes et coupez-les également en fines rondelles. Lavez les champignons, coupez-les en lamelles et arrosez-les de jus de citron.

3Ajoutez les courgettes dans le cuit-vapeur. Couvrez et laissez cuire 5 min. Ajoutez alors les champignons et laissez cuire encore de 7 à 8 min.

4Épluchez les échalotes et passez-les au presse-ail au-dessus d’une petite casserole. Versez la crème et portez lentement à ébullition. Émiettez la tablette de bouillon, mélangez jusqu’à ce qu’elle soit dissoute.

5Égouttez les légumes, mettez-les dans un plat, salez-les légèrement. Arrosez-les avec la crème. Mélangez délicatement et portez à table.

Nb de personnes:

4