Préparation:
05 min.
Cuisson:
30 min.
Prêt en:
35 min.

Il s’agit d’une recette très simple et délicieuse, qui accompagnera à merveille vos viandes rôties, vos tourtes, ou vos ragôuts… Cette recette est saine et s’adapte à vos gôuts, il suffit de changer les herbes, pour changer un petit peu la recette !

Ingrédients:

  • 30 g de beurre
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 5 ou 6 cuillères à soupe d’eau
  • Du sel
  • 300 g de carottes, pelées et coupéés en gros morceaux
  • Un peu de persil frais finement haché

Méthode de préparation:

1Faire fondre le beurre dans une grande poêle ou une sauteuse, sur feu moyen. Ajouter le sucre, et laisser cuire 1 minute, le temps qu’il caramélise. Ajouter l’eau, puis le sel.

2Ajouter les carottes et laisser mijoter à feu doux, pendant 20 à 30 minutes, en remuant de temps en temps. Si l’eau s’évapore trop vite, en ajouter un peu.

3Les carottes sont prêtes quand elles sont « al dente », et qu’il ne reste presque plus d’eau dans la poêle. Saupoudrer de persil puis servir.

Nb de personnes:

2