Préparation:
10 min.
Cuisson:
30 min.
Prêt en:
40 min.

Cette recette constitue mon premier essai de brownies allégés en matières grasses. Je pense que vous trouverez comme moi qu’ils sont aussi moëlleux et succulents que des brownies classiques. Des prunes réduites en purée leur permettent de garder leur onctueux et leur couleur foncée.

Ingrédients:

  • 60 g de farine
  • 6 cuillères à soupe de chocolat en poudre
  • 200 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 3 cl d’huile végétale
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 115 g de prunes, dénoyautées et réduites en purée
  • 2 œufs

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180C (Th.4).

2Graisser un moule à gâteau carré (20/20 cm).

3Dans un saladier, mélanger la farine, le chocolat en poudre, le sucre et le sel. Verser l’huile, la vanille, la purée de prunes et les œufs. Mixer jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Répartir la préparation dans le moule.

4Faire cuire pendant 30 minutes dans le four préchauffé, ou jusqu’à ce que le dessus du gâteau soit brillant et qu’une fine lame insérée au milieu en ressorte propre.

Nb de personnes:

24