Préparation:
10 min.
Cuisson:
50 min.
Prêt en:
60 min.

Ce lapin est un véritable délice accompagné de ses tomates et oignons délicieusement confits au four. C’est par ailleurs tellement facile à préparer qu’il serait dommage de s’en priver. Voilà de quoi régaler toute la famille !

Ingrédients:

  • 8 tomates
  • 3 gros oignons rouges
  • 2 pincées de sucre en poudre
  • 1 lapin découpé en morceaux
  • 6 gousses d’ail
  • Herbes de Provence
  • 1 bon filet d’huile d’olive

Méthode de préparation:

1Faire chauffer le four à 180°C (thermostat 6). Couper les tomates et les oignons en quartiers. Saupoudrer légèrement de sucre.

2Mettre les morceaux de lapin dans un grand plat. Disposer autour les tomates, les oignons et les gousses d’ail non épluchées. Saupoudrer d’herbes de Provence et arroser largement d’huile d’olive. Saler et poivrer. Enfourner 50 min en retournant les morceaux de lapin plusieurs fois.

Nb de personnes:

4