Préparation:
15 min.
Cuisson:
02 min.
Prêt en:
17 min.

L’avocat, les gambas et l’huile d’olive sont trois aliments riches en vitamine E, qui prévient les maladies cardio-vasculaires et renforce les défenses immunitaires.

Ingrédients:

  • 16 gambas de taille moyenne décortiquées
  • 3 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • 150 g de grains de maïs en conserve égouttés
  • 1 avocat épluché, en lamelles
  • 12 tomates cocktail en 2
  • 1 petit oignon finement haché
  • quelques gouttes de piment liquide

Méthode de préparation:

1Faites chauffer un gril de contact. Salez et poivrez les gambas. Arrosez-les avec 1 cuill. d’huile d’olive et mélangez-les à la main pour bien les enrober. Déposez-les sur le gril et faites-les griller 1 min de chaque côté.

2Pendant ce temps, mélangez le maïs, l’avocat, les tomates, l’oignon, le piment, le vinaigre, le cumin et 2 cuill. à soupe d’huile dans un saladier. Incorporez délicatement les gambas, les chips de maïs et la coriandre fraîche.

3Répartissez la salade dans les assiettes. Arrosez de crème. Servez sans tarder.

Nb de personnes:

4