Préparation:
20 min.
Cuisson:
40 min.
Prêt en:
60 min.

Une délicieuse tarte aux poires garnie de crème pâtissière, tout simplement. Un dessert léger et savoureux. Si vous voulez réaliser votre crème pâtissière maison, cliquez ici .

Ingrédients:

  • 5 poires
  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre mou
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel

Méthode de préparation:

1Préparer la pâte sablée en mélangeant délicament la farine, le beurre, l’œuf, le sel et la levure. Étaler la pâte et la mettre dans un moule à tarte. La piquer avec une fourchette, la recouvrir de papier sulfurisé et d’un poids ou de haricots et faire cuire le fond de pâte brisée durant 10 à 15 min à 180°C (thermostat 6).

2Pendant la cuisson, éplucher les poires, les couper en deux et les émincer. Quand le fond de tarte a refroidi, y étaler la crème pâtissière, garnir des demi-poires émincées, parsemer d’amandes effilées. Cuire 30 minutes à four chaud à 240°C (thermostat 8).

3Sortir la tarte du four, la laisser refroidir. Ensuite, faire un nappage pour la rendre brillante avec la gelée de coing délayée avec un peu d’eau et chauffée quelques secondes au mirco-onde. Servir froid

Nb de personnes:

6