Préparation:
20 min.
20 min.
Cuisson:
25 min.
25 min.
Prêt en:
45 min.
45 min.
Cette salade peut se manger accompagnée de laitue ou en sandwichs. Utiliser de la ciboulette fraîche.
Ingrédients:
- 8 œufs
- 1 cuillerée à soupe de mayonnaise
- 2 cuillerées à soupe de moutarde de Dijon
- 1 petite poignée de ciboulette hachée
- 1 cuillerée à café de paprika
- ½ oignon rose émincé
- Sel et poivre du moulin
Méthode de préparation:
1Placez les œufs dans une casserole et recouvrez-les d’eau froide. Quand l’eau bout, couvrez la casserole et retirez-la du feu. Laissez les œufs dans l’eau chaude pendant 10 à 12 minutes. Ôtez-les de l’eau chaude, laissez-les refroidir, puis épluchez-les et hachez-les.
2Dans un saladier, mélangez les œufs, la mayonnaise, la moutarde, la ciboulette, le paprika, l’oignon, le sel et le poivre. Ecrasez-bien avec une fourchette.
3Servez sur du pain ou bien avec une salade verte.
Nb de personnes:
10
