Préparation:
15 min.
Prêt en:
45 min.

recette printaniere de soupe onctueuse a servir avec des tranches de pain grillées facile a preparer toute la famille s’est régaler

Ingrédients:

  • 1 oignon émincé
  • De l’huile d’olive
  • 1 poireaux émincés
  • 3 patates coupées en cubes
  • 1 tomate émincée
  • 3 poignées de feuilles d’orties
  • 2 gousses d’ail
  • Sel & poivre du moulin

Méthode de préparation:

1Faire revenir l’oignon dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne fondant. Ajouter les poireaux et faire revenir. Ajouter ensuite les patates coupées en cubes et la tomate. Ajouter ensuite les feuilles d’horties lavées dans de l’eau vinaigrée (pas les tiges) et bien remuer.

2Ajouter l’ail, saler, poivrer et laisser cuire en remuant pendant 5 minutes. Ajouter de l’eau et laisser cuire environ 20 minutes. Mixer le tout, rectifier l’assaisonnement et servir chaud.

Nb de personnes:

4

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