15 min.
30 min.
45 min.
Ces champignons farcis d’un mélange fondant d’oignons, de tomates, de céleri et de marjolaine constituent un entrée délicieuse.
Ingrédients:
- 12 gros champignons (500 g environ)
- 10 g de margarine de tournesol
- 5 oignons nouveaux hachés
- 1 côte de céleri moyenne hachée
- 1 petite tomate pelée, épépinée et concassée
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 200 °C (th. 6).
2Ôter le bout terreux du pied des champignons; les laver soigneusement, les essuyer et détacher les pieds des chapeaux. Réserver ces derniers et hacher les pieds.
3Préparer la farce: dans une casserole, faire fondre la margarine à feu doux; y ajouter les oignons, le céleri et le hachis de champignons; faire cuire pendant 5 minutes environ à découvert, en mélangeant à plusieurs reprises, jusqu’à ce que les légumes soient complètement fondus. Incorporer la tomate et la marjolaine; saler modérément, poivrer et faire cuire 5 minutes encore.
4Poudrer ensuite de chapelure, mélanger et retirer du feu.
5Garnir les chapeaux avec la préparation précédente en formant de petits dômes. Ranger les champignons bien droits dans un plat à four légèrement huilé et les enfourner pendant 20 minutes environ, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Nb de personnes:
4
