Préparation:
20 min.
20 min.
Cuisson:
10 min.
10 min.
Prêt en:
30 min.
30 min.
Une recette facile et rapide de boulettes d’agneau délicieusement parfumées à la menthe. Accompagnez donc ces boulettes d’un concassé de tomates ou d’une sauce tsatziki (yaourt, concombre, menthe et ail).
Ingrédients:
- 800 g d’agneau haché
- 30 g de mie de pain de campagne trempée dans du lait
- 1 œuf battu
- 1/2 oignon haché
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 grosse poignée de menthe fraîche hachée
- Sel et poivre du moulin
- 6 cl d’huile d’olive
Méthode de préparation:
1Préparer la chair à boulettes en mélangeant la viande d’agneau hachée, la mie de pain trempée dans du lait, l’œuf battu, l’oignon, l’ail et la menthe fraîche. Assaisonner avec du sel et du poivre puis façonner des boules de la taille d’une prune.
2Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif et y faire dorer les boulettes de viande sur toutes les faces.
Nb de personnes:
6
