Préparation:
10 min.
10 min.
Cuisson:
10 min.
10 min.
Prêt en:
20 min.
20 min.
Cette recette de jambon à la florentine est la solution idéale pour faire manger des épinards aux enfants ! Les épinards sont dissimulés dans les roulades de jambon puis nappés de sauce à la crème et à la tomate… le tout est ensuite gratiné au four !
Ingrédients:
- 4 tranches de jambon
- 1 sachet d’épinards frais ou surgelés, lavés et bien égouttés
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 1 pot (20 cl) de crème frâiche épaisse
- 1 cuillère à soupe d’eau
- Sel et poivre du moulin
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 sachet de gruyère râpé
Méthode de préparation:
1Préchauffer le gril du four. Beurrer un plat à gratin. Répartir les épinards sur les 4 tranches de jambon. Les rouler bien serrées et les mettre dans le plat.
2Mélanger le concentré de tomates et la crème fraîche à l’aide d’un fouet. Ajouter l’eau, saler, poivrer et ajouter la noix de muscade. Napper les roulades de jambon avec cette sauce. Parsemer de gruyère râpé et enfourner. Laisser gratiner pendant 10 minutes environ.
Nb de personnes:
4
