Préparation:
05 min.
Cuisson:
10 min.
Prêt en:
255 min.

Arrosez votre Panna cotta de sauce chaude au chocolat ou d’un coulis de framboise. Elle se conserve quelques jours au réfrigérateur.

Ingrédients:

  • 8 cl de lait écrémé
  • 1 feuille de gélatine
  • 60 cl de crème à 35%
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 c à café d’extrait de vanille

Méthode de préparation:

1Verser le lait dans un petit bol et y incorporer la gélatine. Réserver.

2Dans une casserole, mettre ensemble la crème et le sucre et porter à ébullition à feu moyen en surveillant de près pour éviter que la crème de déborde. Verser la gélatine et le lait dans la casserole et remuer jusqu’à dissolution de la gélatine. Cuire 1 minute en remuant constamment, Retirer du feu et ajouter la vanille. Répartir dans 6 ramequins individuels.

3Laisser refroidir à température ambiante et réfrigérer au moins 4 heures et idéalement toute une nuit.

Nb de personnes:

6