Préparation:
35 min.
35 min.
Cuisson:
10 min.
10 min.
Prêt en:
45 min.
45 min.
Fruits, légumes, viande et pain, cette salade est un vrai répit à l’assiette.
Ingrédients:
- 4 tranches de pain aux raisins détaillées en dés
- 250 g de petits pois frais
- 2 bouquets de cresson sans les tiges
- 400 g de poulet cuit découpé en petits dés
- 2 grosses pommes acides (granny-smith par exemple) détaillées en dés avec la peau
- 250 g de raisin noir épépiné
- 3 branches de céleri hachées finement
- 80 g de noix hachées grossièrement
Méthode de préparation:
1Réglez le four à 180 °C.
2Placez les dés de pain sur une plaque de cuisson et faites-les légèrement dorer à découvert pendant 10 minutes.
3Pendant ce temps, faites blanchir les petits pois pendant 1 minute à l’eau bouillante, égouttez-les, passez-les à l’eau froide, puis égouttez-les de nouveau.
4Mettez le cresson dans un saladier, ajoutez le poulet, les pommes, les petits pois, les raisins, le céleri, les noix et les croûtons.
5Vinaigrette: mettez le yaourt dans un petit bol. Incorporez les autres ingrédients. Arrosez-en la salade et remuez bien.
Nb de personnes:
4
