Préparation:
15 min.
Cuisson:
60 min.
Prêt en:
75 min.

Pas de viande pour ce pain végétarien composé d’un mélange d’oléagineux, haricots noirs et courgettes. Un pain d’une grande saveur à la texture parfaite, que vous pourrez servir avec une salade ou dans un sandwich.

Ingrédients:

  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1 poireau émincé
  • 2 branches de celeri coupées en brunoise
  • 2 courgettes coupées en brunoise

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6/7) et graisser légèrement un moule à cake de 30 cm de long. Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire revenir l’oignon, l’ail, le poireau, le celeri et les courgettes jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Retirer du feu et laisser refroidir pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

2Mettre les haricots dans un bol et écraser à la fourchette. Mettre cette purée dans la casserole avec le reste des ingrédients et bien mélanger. Transvaser dans le moule et cuire pendant 50 minutes.

Nb de personnes:

6

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