Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
25 min.
25 min.
Prêt en:
40 min.
40 min.
Un mélange frais et coloré. Vous pouvez remplacer les haricots beurre par des haricots verts.
Ingrédients:
- 500 g de haricots beurre épluchés et lavés
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive ou de tournesol
- 1 gousse d’ail hachée
- 2 pincées de poivre du moulin
- 500 g de tomates moyennes pelées, épépinées et concassées
- 2 cuil. à soupe de basilic ou de persil frais hachés
- Sel
Méthode de préparation:
1Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile à feu doux pendant 1 minute; y ajouter l’ail et les haricots beurre; mouiller avec 3 cuillerées à soupe d’eau, poivrer et faire cuire pendant 15 minutes à couvert, en mélangeant de temps à autre.
2Incorporer les tomates et le basilic, saler modérément et faire cuire 10 minutes encore.
Nb de personnes:
4
