25 min.
15 min.
40 min.
Ce plat a une délicate saveur de gingembre que l’on peut facilement ajuster en fonction des goûts. Un délice avec du tofu, et servi sur un lit de riz au jasmin.
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe bombée de maïzena
- 3 petites gousses d’ail écrasées
- 1 bon morceau (environ 3 cm) de racine de gingembre finement hachée
- 4 cuillères à soupe d’huile végétale, divisées
- 1 brocoli coupé en fleurettes
- 2 poignées de petits pois mange-tout
Méthode de préparation:
1Dans une jatte, combiner la maïzena, l’ail, la moitié du gingembre et 2 cuillères à soupe d’huile végétale et bien remuer. Incorporer les brocolis, les pois mange-tout, les carottes et les haricots verts et bien les enduire du mélange à base d’huile.
2Dans une grande poêle à frire ou un wok, faire chauffer sur feu moyen les 2 cuillères à soupe d’huile qu’il reste. Y faire sauter les légumes pendant 2 minutes puis ajouter la sauce au soja et l’eau. Bien remuer avant d’ajouter également l’oignon, le sel et le reste du gingembre. Laisser cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore un peu croquants.
Nb de personnes:
6
