Préparation:
05 min.
05 min.
Cuisson:
10 min.
10 min.
Prêt en:
135 min.
135 min.
Si vous aimez le canard à l’orange vous aimerez ces brochettes de canard marinées dans du jus d’orange et de la liqueur d’orange. De quoi donner un côté sophistiqué à votre barbecue !
Ingrédients:
- 4 oranges
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 5 cl de liqueur d’orange
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 2 magrets de canard détaillé en moceaux
- Sel et poivre du moulin
Méthode de préparation:
1Dans un plat creux mettre le zeste râpé d’une orange, le jus de deux oranges, l’huile d’olive, la liqueur et le vinaigre. Ajouter les dés de magret et couvrir. Laisser macérer 2 heures au frais en tournant les magrets deux fois.
2Couper les deux oranges restantes en morceaux et alterner ceux-ci, sur des brochettes, avec les magrets.
3Faire cuire au barbecue en utilisant le jus de macération pour éteindre les flammes. Saler juste au moment de servir.
Nb de personnes:
4
