Préparation:
10 min.
10 min.
Cuisson:
20 min.
20 min.
Prêt en:
30 min.
30 min.
Ces deux légumes sont particulièrement riches en provitamine A et en fibres, ce qui fait de ce plat un concentré de nutriments bénéfiques.
Ingrédients:
- 3 grosses carottes hachées gros
- 1 gros panais haché gros
- 20 g de beurre
- 1 cuill. à café de zeste d’orange râpé
- sel
Méthode de préparation:
1Mettez les carottes et le panais dans une casserole. Couvrez-les d’eau. Salez. Laissez mijoter environ 20 min sans couvrir, jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres et que la plus grande partie du liquide se soit évaporée.
2Égouttez les légumes. Passez-les au mixeur. Incorporez le beurre et le zeste d’orange pour former une purée onctueuse. Servez sans attendre.
Nb de personnes:
4
