Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
40 min.
40 min.
Prêt en:
55 min.
55 min.
Mon mari et moi, nous essayons de manger plus équilibré. Je fais cette quiche avec du saumon. C’est meilleur pour la santé et moins gras que la quiche aux lardons. Et, je substitue 2 blancs d’œufs à la place des œufs entiers.
Ingrédients:
- 1 pâte feuilletée toute prête
- 1 oignon émincé
- 1 bâtonnet de céleri haché
- 1 poivron jaune coupé en petits morceaux
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de farine
Méthode de préparation:
1Préchauffez le four à 200 °C.
2Déroulez la pâte et garnissez un moule à tarte de 24 cm.
3Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon, le céleri et le poivron. Ajoutez la farine, la boîte de saumon et mélangez bien. Versez le tout sur le fond de tarte.
4Fouettez les blancs d’œufs, la crème fraîche, le jaune d’œuf, le parmesan et le persil et versez le tout sur le fond de tarte.
5Enfournez 40 minutes environ.
6Servez avec une salade et des pommes de terre vapeur. Bonne appétit.
Nb de personnes:
6
