10 min.
60 min.
70 min.
Les kakis ne sont disponibles qu’à une période de l’année et pour une durée courte. Il faut donc en profiter quand c’est la saison. Ce pain est comme un gâteau, moelleux et épicé.
Ingrédients:
- 235 g de pulpe de kakis
- 2 cuillères à café de levure
- 600 g de sucre
- 25 cl d’huile végétale
- 4 œufs
- 1 cuillère à café ½ de cannelle moulue
Méthode de préparation:
1Faites préchauffer votre four à 175°C (thermostat 5/6) et graissez 3 moules à cake de 15 x 7 cm.
2Dans un petit bol, mélangez ensemble la pulpe de kakis et la levure. Laissez reposer 5 minutes pour que la pulpe épaississe.
3Dans un bol de taille moyenne, mélangez le sucre, l’huile, les œufs, la cannelle et le sel. Mélangez jusqu’à ce que ce soit homogène. Ajoutez la pulpe de kakis, l’eau et la farine. Et enfin incorporez les noix. Répartissez la pâte dans les 3 moules en les remplissant aux 2/3.
4Faites cuire 1 heure dans le four préchauffé jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre. Laissez tiédir 10 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Nb de personnes:
12
