Préparation:
05 min.
Cuisson:
25 min.
Prêt en:
30 min.

Une sauce barbecue ni trop sucrée, ni trop épicée. Vous pouvez, bien sûr, utiliser des cuisses de poulet à la place des blancs. Elle est également très bonne avec des côtes de porc ou des côtes découvertes d’agneau.

Ingrédients:

  • 1 ½ cuillère à soupe d’huile d’olive
  • ½ petit oignon émincé
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 5 cuillères à soupe de ketchup
  • 3 cuillères à soupe de miel

Méthode de préparation:

1Faire chauffer le barbecue.

2Faire chauffer de l’huile dans une poêle à feu moyen et y faire revenir l’oignon et l’ail.

3Ajouter le ketchup, le miel, le sucre roux, le vinaigre de cidre, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Faire cuire quelques minutes pour épaissir la sauce. Retirer du feu et laisser reposer.

4Huiler légèrement la grille du barbecue.

5Tremper le poulet dans la sauce pour bien l’enrober. Faire cuire au barbecue 10 à 15 minutes en retournant une fois. Remettre le poulet dans la poêle avec la sauce. Laisser mijoter à feu moyen pendant environ 5 minutes de chaque côté.

Nb de personnes:

2