Préparation:
05 min.
05 min.
Prêt en:
05 min.
05 min.
Tout le monde n’aime pas le goût fort des anchois. Pour que cette anchoïade plaise à chacun, j’y ajoute beaucoup de persil… Les anchois sont toujours bien présents, mais leur goût est moins prononcé, c’est vraiment bon !
Ingrédients:
- 40 g d’anchois à l’huile
- 100 g de beurre
- ½ cuillère à café de sel
- 1 petit bouquet de persil haché
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 ou 2 baguette(s)
Méthode de préparation:
1Faire préchauffer le four en position gril. Placer tous les ingrédients (le jus des anchois aussi) dans un mixeur ou dans une moulinette à herbes. Bien mixer jusqu’à obtention d’une pâte style beurre d’escargot.
2Étaler sur de fines tranches de pain frais. Placer sur une plaque à pâtisserie et faire griller 3 minutes sous le gril du four. Déguster chaud en apéritif.
Nb de personnes:
12
