25 min.
25 min.
50 min.
Un délicieux plat de curry japonais, composé de boulettes de boeuf mijotées dans une sauce curry japonaise, avec des oignons, des carottes et des pommes de terre. Servez ce plat avec du riz blanc.
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe de sauce soja japonaise (ou tamari)
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- 2 cuillères à café de maïzena
- 335 g de hachis de boeuf dégraissé
- 1 oeuf battu
- 1 ou 2 cuillères à soupe d’eau ou plus si nécessaire
- 30 g de beurre
- 1 oignon coupé en dés
- 2 carottes coupées en dés
- 4 pommes de terre coupées en dés
- De l’eau chaude, autant que nécessaire
Méthode de préparation:
1Faire mariner le boeuf dans la sauce soja, le sucre et la maïzena pendant 5 minutes.
2Ajouter l’oeuf battu et mélanger dans un même sens, jusqu’à ce que la préparation commence à être collante. Tout en remuant, ajouter suffisamment d’eau pour obtenir un mélange homogène. Prendre des petites portions de préparation au boeuf et former des boulettes.
3Faire chauffer une grande poêle, sur feu moyen, et faire cuire les boulettes de boeuf pendant environ 5 à 7 minutes (cela dépend de la taille des boulettes). Egoutter et réserver.
4Faire chauffer 30 g de beurre, dans la même poêle, sur feu moyen. Faire sauter les oignons, les carottes et les pommes de terre jusqu’à ce qu’ils soient odorants, environ 3 ou 4 minutes, puis transférer dans une casserole.
5Ajouter assez d’eau pour recouvrir les légumes et porter à ébullition. Baisser à feu moyen, couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 15 minutes.
6Eteindre le feu et retirer la casserole de la plaque. Ajouter le curry concentré et les boulettes de boeuf. Mélanger jusqu’à ce que la sauce épaississe. Couvrir et laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Nb de personnes:
4
