500 min.
05 min.
505 min.
Peu calorique, ce dessert est également très simple à préparer.
Ingrédients:
- 4 feuilles de gélatine
- 500 g de groseilles, de fraises et de framboises mélangées
- 5 cuil. à soupe de sucre glace
- 1 cuil. à soupe de jus de citron
- 30 cl de vin rosé
Méthode de préparation:
1Faites tremper la gélatine dans une jatte d’eau froide.
2Lavez les groseilles et égrappez-les avec une fourchette. Lavez et équeutez les fraises. Épongez les fruits, versez-les dans une jatte et ajoutez les framboises. Poudrez avec 2 cuillerées à soupe de sucre glace, arrosez avec le jus de citron et mélangez délicatement, puis laissez macérer pendant la suite des opérations.
3Portez le vin à ébullition dans une casserole, ajoutez le reste du sucre glace, laissez bouillir 2 min et retirez du feu.
4Égouttez la gélatine avec vos doigts, mettez-la dans le vin, mélangez et laissez refroidir.
5Versez les fruits dans un moule non métallique, arrosez avec le vin froid et faites prendre 8 heures au réfrigérateur.
6Au moment de servir, trempez le moule 10 secondes au maximum dans de l’eau chaude, posez un plat à l’envers sur l’aspic, retournez le tout, secouez et ôtez le moule.
7Garnissez avec les fruits prévus pour la décoration et portez à table.
Nb de personnes:
6
