15 min.
22 min.
37 min.
Des fraises un peu trop mûres qui attendent dans le réfrigérateur ? Voici la recette qui permettra de les utiliser en toute discrétion et pour un goût waouh! !
Ingrédients:
- 150 g de beurre doux mou
- 125 g de sucre extra fin
- 2 œufs
- 225 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 200 g de fraises
- 1 sachet de sucre vanillé
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5/6). Graisser une plaque à muffins ou la chemiser de caissettes en papier.
2Battre le beurre et le sucre en crème. Incorporer les œufs un par un et bien battre après chaque ajout. Dans une autre jatte mélanger la farine, la levure et le sel.
3Mixer les fraises et le sucre dans un blendeur. Réserver la moitié du mélange pour le glaçage. Ajouter la farine et l’autre moitié de la purée de fraise à la crème au beurre et mélanger légèrement. Ne surtout pas trop mélanger !
4Remplir les moules aux 2/3 et cuire pendant environ 22 minutes. Vérifier la cuisson avec un couteau. Démouler les gâteaux et les mettre à refroidir sur une grille.
5Préparer le glaçage avec un mixeur. Battre le fromage en incorporant la purée de fraise et le sucre glace jusqu’à ce que le glaçage ait la consistance désirée. Ajouter un peu de sucre si nécessaire. Répartir le glaçage sur les cupcakes refroidis et décorer avec des bonbons.
Nb de personnes:
12
