30 min.
30 min.
60 min.
Si vous n’êtes pas regardant sur les calories, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche. Ce plat sera un parfait accompagnement pour les viandes blanches rôties ou en sauce.
Ingrédients:
- 300 g de châtaignes
- 3 carottes
- 2 branches de thym
- 1/2 cuill. à café de graines de fenouil
- 1 cuill. à soupe d’huile
- sel, poivre
Méthode de préparation:
1À l’aide d’un couteau pointu, faites une incision circulaire autour des châtaignes.
2Faites bouillir une casserole d’eau, jetez-y les châtaignes et laissez-les bouillir pendant 10 min.
3Retirez les châtaignes de l’eau avec une écumoire et ôtez les deux peaux.
4Pelez les carottes et coupez-les en rondelles.
5Mettez l’huile à chauffer dans une casserole. Ajoutez les châtaignes et les carottes. Faites-les blondir pendant 5 min en remuant. Arrosez avec 10 cl d’eau. Ajoutez le thym et les graines de fenouil. Laissez cuire environ 30 min à découvert. Salez et poivrez 10 min avant la fin de la cuisson.
Nb de personnes:
4
