Préparation:
05 min.
05 min.
Cuisson:
05 min.
05 min.
Prêt en:
10 min.
10 min.
Cette recette vous propose des asperges sautées à la poêle puis saupoudrées de parmesan. On ne peut guère faire plus simple ni plus rapide, et pourtant, c’est délicieux !
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 à 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 500 g d’asperges, dont on aura retiré les extrémités dures
- 75 g de parmesan râpé
- Sel et poivre du moulin
Méthode de préparation:
1Dans une poêle à frire, faire fondre le beurre sur feu moyen. Y faire cuire les asperges pendant 5 à 8 minutes, en les retournant de temps à autres. Lorsqu’elles ont atteint le degré de cuisson souhaité, retirer l’excès de graisse et saupoudrer de parmesan. Saler, poivrer et servir immédiatement.
Nb de personnes:
5
