Préparation:
10 min.
10 min.
Cuisson:
15 min.
15 min.
Prêt en:
25 min.
25 min.
Ce pâté fait une entrée délicieuse et pleine de classe. Servir avec de fines tranches de baguette grillées. Un succès assuré !
Ingrédients:
- 15 g de beurre
- 1 gousse d’ail, pelée et hachée
- 1 cuillère à soupe d’oignon émincé
- 100 g de foie de volaille haché
- 2 cuillères à soupe de vin de Xérès
- 75 g de fromage Saint Morêt™, à température ambiante
- Sel et poivre du moulin
- Un trait de sauce piquante type tabasco™
Méthode de préparation:
1Dans une casserole, faire fondre le beurre sur feu moyen. Ajouter l’ail, l’oignon, et les foies de volaille. Ramener à feu doux et faire mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les foies de volaille soient tendres.
2Placer le mélange à base de foies de volaille dans un mixeur avec le Xérès, le fromage, le sel et le poivre. Mixer jusqu’à ce que la préparation soit lisse. Transférer dans un saladier, couvrir et réfrigérer pendant environ 2 heures avant de servir.
Nb de personnes:
8
