Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
35 min.
35 min.
Prêt en:
50 min.
50 min.
Le cantal se marie toujours très bien avec la pomme de terre. Mais vous pouvez aussi utiliser du cheddar.
Ingrédients:
- 6 cuillerées à soupe d’huile
- 1 gros oignon haché finement
- 2 poivrons verts hachés grossièrement
- 500 g de pommes de terre pelées, lavées, essuyées et coupées en petits cubes
- 25 cl de lait
- 250 g de cantal finement émietté
- sel et poivre noir
Méthode de préparation:
1Réglez le four à 180 °C.
2Dans une grande sauteuse allant au four, faites chauffer deux cuillerées à soupe d’huile pendant 1 minute à feu modéré. Faites-y revenir l’oignon et les poivrons pendant 5 minutes pour les attendrir.
3Ajoutez les pommes de terre et le reste d’huile. Aplatissez la préparation dans la sauteuse pour en faire une galette. Laissez cuire pendant 5 minutes à feu doux, à découvert et sans remeur.
4Mélangez le lait, le cantal, le sel et le poivre dans un petit bol, versez le tout sur la galette de pommes de terre et enfournez.
5Laissez cuire pendant 20 à 25 minutes à découvert jusqu’à ce que la galette soit dorée.
Nb de personnes:
4
