Préparation:
10 min.
10 min.
Cuisson:
18 min.
18 min.
Prêt en:
28 min.
28 min.
Un accompagnement parfait pour un gigot d’agneau.
Ingrédients:
- 500 g d’aubergines coupées en rondelles
- 2 tomates pelées et coupées en tranches épaisses
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 cuil. à soupe de basilic frais haché
- 1 pincée de poivre du moulin
- Sel
Méthode de préparation:
1Préchaufer le four à 190 °C (th. 5-6).
2Disposer les rondelles d’aubergines dans un plat à four tapissé de papier sulfurisé. Enfourner et laisser cuire pendant 15 à 20 minutes. Vérifier la cuisson des rondelles de légumes en les piquant avec une fourchette.
3Allumer le gril. Recouvrir les aubergines avec les tranches de tomates; arroser d’huile d’olive, parsemer de basilic, poivrer et saler modérément. Placer à 15 cm de la rampe et laisser griller pendant 3 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient cuites.
Nb de personnes:
4
