Préparation:
10 min.
10 min.
Cuisson:
35 min.
35 min.
Prêt en:
45 min.
45 min.
Truite cuisinée au four en quelques minutes avec des tomates, du persil et de l’ail : une recette simple mais donnant un résultat excellent.
Ingrédients:
- 2 kg de truites entières vidées
- Fleur de sel et poivre du moulin
- 400 g de tomates concassées en boîte
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché + 4 brins
- 1 gousse d’ail hachée
- 11 cl de vin blanc
- 1 citron coupé en quartiers
Méthode de préparation:
1Faites préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6/7).
2Huilez légèrement un plat de 20 x 30 cm.
3Salez et poivrez les truites à l’intérieur et les déposez dans le plat.
4Dans un saladier, mélangez les tomates, l’ail, l’huile d’olive et le persil haché. Versez sur le poisson.
5Faites cuire pendant 35 minutes. Arrosez pendant la cuisson avec le vin blanc.
6Servez dans un plat avec les quartiers de citron et parsemez de brins de persil.
Nb de personnes:
8
