10 min.
20 min.
30 min.
Voici un goûter digne de ce nom ! Les pommes sont fondantes, parfumées de cannelle et de zeste d’orange. Cette recette fera également un excellent dessert pour les gourmands.
Ingrédients:
- 4 pommes, Elstar ou Jonagold, de 150 g environ chacune
- 15 g de beurre
- 1 grosse orange
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 4 petites brioches
- 15 cl de crème fouettée
Méthode de préparation:
1Préchauffez le four à 220°C (Th 7/8) et mettez un plat à gratin à chauffer pour la cuisson des pommes.
2Évidez les pommes, coupez-les en 2 dans la hauteur et fendez la peau à plusieurs endroits avec un couteau pointu.
3Disposez les pommes, face coupée vers le bas dans le plat chaud et parsemez de beurre.
4Brossez soigneusement l’orange sous l’eau tiède, râpez finement le zeste, puis pressez le fruit dans un bol. Mélangez la cannelle et la moitié de la cassonade avec le zeste et le jus. Versez ce mélange sur les pommes.
5Couvrez d’aluminium ménager et faites cuire au four 10 à 15 min.
6Pendant ce temps, retirez le chapeau des brioches et la croûte du dessous. Coupez le reste en deux disques.
7Faites griller les tranches de brioche 1 min de chaque côté pour qu’elles soient dorées. Mettez 1/2 pomme sur chaque tranche et disposez sur une assiette.
8Répartissez le jus de cuisson sur les pommes, saupoudrez avec le reste de la cassonade et servez chaud avec la crème fouettée.
Nb de personnes:
4
