15 min.
20 min.
35 min.
Ce plat végétarien est préparé à partir de courgettes, tomates, crème fraîche, parmesan et quelques herbes, le tout recouvert de chapelure. C’est un délice à savourer idéalement l’été avec des légumes du jardin !
Ingrédients:
- 2-3 tranches de pain
- 25 g de parmesan
- 2-3 tomates
- 3 courgettes coupées en fines tranches
- Un peu d’huile
- Sel et poivre du moulin
Méthode de préparation:
1Retirer la croûte du pain et la mixer dans un blender. Laver les tomates et retirer la peau. Mettre les tomates dans de l’eau bouillante puis les passer sous l’eau froide. Les couper en tranches puis les égrainer.
2Préchauffer le four à 190ºC (thermostat 6) puis graisser avec de l’huile un plat allant au four. Déposer ensuite les tranches de courgettes puis saler et poivrer.
3Mélanger l’ail dans la crème fraîche puis en recouvrir les courgettes. Répartir les tranches de tomates par-dessus puis saler et poivrer à nouveau. Recouvrir le tout de basilic.
4Mélanger le parmesan avec la chapelure, le persil et le thym. Saler et poivrer puis verser l’huile d’olive. Verser la mixture sur les légumes puis enfourner pendant 30 minutes environ jusqu’à ce que la surface du plat soit bien dorée.
Nb de personnes:
6
