Préparation:
05 min.
Cuisson:
05 min.
Prêt en:
10 min.

Voici une recette de moules à l’orange et à la cannelle que je sers pour les grandes occasions. Un hors-d’œuvre très original qui impressionnera vos invités. Prenez des moules avec de grosses coquilles (pour une déco plus sympa) et comptez 3 moules par invité.

Ingrédients:

  • 1 litre de moules nettoyées
  • Un fond de vin blanc sec
  • 1 bouquet garni
  • 1 verre de jus d’orange frais
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre

Méthode de préparation:

1Faire ouvrir les moules dans une casserole avec un fond de vin blanc et un bouquet garni à feu doux. Se débarrasser des moules qui ne se sont pas ouvertes.

2Enlever les moules de leurs coquilles et les mettre dans un bol avec le jus d’orange et la cannelle. Garder les coquilles. Mettre au réfrigérateur pendant 15 minutes.

3Remettre les moules dans une demie coquille avec un peu de jus d’orange à la cannelle. Servir bien frais.

Nb de personnes:

8